Auch interessant
Inter­vall­fasten: Abnehmen ohne zu hungern? Gewichts­ver­lust ohne zu hungern und dabei vital und leis­tungs­fähig sein – das erhoffen sich...mehr
Recommendations plista

Anzeige

Vitamin B1 - Wichtig für das Nervensystem Витамин B1 - важен для нервной системы

Vitamin B1-reiche Sonnenblumenkerne © Pezibear (Pixabay) © Pezibear (Pixabay)

Vitamin B1 ist ein wasserlösliches Vitamin, Витамин В1 является водорастворимым витамином, das im Körper besonders für die Funktion des Nervensystems eine entscheidende Rolle spielt. которая играет решающую роль в организме, особенно для функции нервной системы. Wird zu wenig Vitamin B1 aufgenommen, tritt ein Vitamin B1-Mangel auf, der im Körper gravierende Störungen zur Folge haben kann. Если принимать слишком мало витамина B1, возникает дефицит витамина B1, который может привести к серьезным нарушениям в организме. Um einem Vitamin B1-Mangel vorzubeugen, empfiehlt sich besonders der Verzehr von Lebensmitteln wie Getreideprodukten, Schweinefleisch, bestimmten Fischarten sowie Hülsenfrüchten. Для предотвращения дефицита витамина B1 особенно рекомендуется употребление таких продуктов, как зерновые продукты, свинина, некоторые виды рыб и бобовые.

Anzeige

Wirkung von Vitamin B1 Влияние витамина В1

Vitamin B1 nimmt im Körper entscheidenden Einfluss auf das zentrale sowie das periphere Nervensystem. Витамин В1 оказывает решающее влияние на центральную и периферическую нервную систему организма. Hier ist es vor allem für die Erregungsübertragung zwischen Nerv und Muskulatur von Bedeutung: Vitamin B1 beeinflusst die Neurotransmitter GABA und Serotonin und fungiert als Antagonist von Acetylcholin. Здесь это особенно важно для передачи возбуждения между нервом и мышцей: витамин В1 действует на нейромедиаторы ГАМК и серотонин и действует как антагонист ацетилхолина. Auch am Stoffwechsel einiger Neurotransmitter ist Vitamin B1 beteiligt. Витамин B1 также участвует в метаболизме некоторых нейротрансмиттеров. Zudem spielt es eine wichtige Rolle bei der Regeneration des Nervensystems nach Erkrankungen oder Traumen. Кроме того, он играет важную роль в регенерации нервной системы после болезни или травмы.

Daneben ist Vitamin B1 als Coenzym an der Gewinnung von Energie aus der Nahrung beteiligt. Кроме того, витамин B1 в качестве кофермента участвует в производстве энергии из пищи. Deswegen kann ein Vitamin B1-Mangel insbesondere im Kohlenhydratstoffwechsel für schwere Störungen sorgen. Поэтому дефицит витамина B1, особенно в углеводном обмене, может вызвать серьезные расстройства.

Vitamin B1 und Vitamin B6 Витамин В1 и Витамин В6

Die Vitamine B1 und B6 werden gemeinsam zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt. Витамины В1 и В6 используются вместе для лечения заболеваний нервной системы. Sie nehmen Einfluss auf verschiedene Stoffwechselreaktionen und unterstützen dadurch die körpereigene Funktion des Nervensystems. Они влияют на различные метаболические реакции и, таким образом, поддерживают собственную функцию организма нервной системы. Beide Vitamine werden bei entsprechenden Erkrankungen zusammen verabreicht, da sie in Kombination besser wirken, als bei einer separaten Einnahme. Оба витамина даются вместе для одного и того же состояния, так как они работают лучше в комбинации, чем когда взяты отдельно.

Vitamin B1 und Vitamin B6 sind besonders für die Regeneration des Nervensystems von Bedeutung: Sie unterstützen körpereigene Reparaturmaßnahmen, indem sie das Wachstum der Nervenfasern fördern. Витамин B1 и витамин B6 особенно важны для регенерации нервной системы: они поддерживают собственные меры по восстановлению организма, способствуя росту нервных волокон. Zudem sind sie an der Erneuerung geschädigter Nerven beteiligt und haben eine schmerzlindernde Wirkung. Кроме того, они участвуют в регенерации поврежденных нервов и оказывают обезболивающее действие.

Vitamin B1 in Lebensmitteln Витамин В1 в пище

Der tägliche Bedarf eines erwachsenen Menschen an Vitamin B1 liegt zwischen 1,0 und 1,3 Milligramm. Суточная потребность взрослого человека в витамине В1 составляет от 1,0 до 1,3 мг. Durch Stress, die Einnahme der Anti-Baby-Pille , Alkoholismus sowie während der Schwangerschaft und der Stillzeit kann der Bedarf leicht erhöht sein. Стресс, прием противозачаточных таблеток , алкоголизм, а также во время беременности и кормления грудью могут легко увеличить потребность. Die Tagesdosis an Vitamin B1 kann beispielsweise über die Aufnahme der folgenden Lebensmittel gedeckt werden: Суточная доза витамина B1 может быть покрыта, например, за счет приема следующих продуктов:

  • 50 Gramm Sonnenblumenkerne 50 грамм семян подсолнечника
  • 100 Gramm Schweinefleisch 100 грамм свинины
  • 200 Gramm Haferflocken 200 грамм овсянки
  • 200 Gramm Wildreis 200 г дикого риса
  • 200 Gramm Sojabohnen 200 грамм сои
  • 300 Gramm Scholle oder Thunfisch 300 грамм камбалы или тунца

Ebenfalls größere Mengen an Vitamin B1 sind in Lebensmitteln wie Vollkornmehl, Rindfleisch und Lachs sowie in Hülsenfrüchten, Milchprodukten und Kartoffeln enthalten. Также большее количество витамина В1 содержится в таких продуктах, как мука грубого помола, говядина и лосось, бобовые, молочные продукты и картофель . Durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung lässt sich ein Vitamin B1-Mangel in der Regel leicht vermeiden. Здоровая, сбалансированная диета обычно помогает предотвратить дефицит витамина B1.

Bei der Zubereitung der Lebensmittel sollten Sie daran denken, dass Vitamin B1 wasserlöslich ist und somit beim Kochen ein Teil des Vitamins ins Kochwasser übergeht. При приготовлении пищи имейте в виду, что витамин В1 растворим в воде, что приводит к тому, что часть витамина попадает в воду для приготовления пищи во время приготовления. Da Vitamin B1 auch äußerst hitzeempfindlich ist, sollten Lebensmittel mit Vitamin B1 möglichst schonend zubereitet werden. Поскольку витамин B1 также чрезвычайно чувствителен к теплу, продукты с витамином B1 должны готовиться как можно деликатнее.

Anzeige

Vitamin B1 Mangel: Ursachen und Prävention Дефицит витамина B1: причины и профилактика

Wird dem Körper über einen Zeitraum von zwei Wochen kein Vitamin B1 zugeführt, sind die im Körper gespeicherten Reserven bereits zu 50 Prozent entleert. Если организм не получает витамин B1 в течение двух недель, запасы, хранящиеся в организме, уже на 50% опустошены. Nach spätestens 40 Tagen sind die Vitamin B1-Vorräte dann komplett aufgebraucht – der Mensch ist also auf eine regelmäßige Zufuhr von Vitamin B1 angewiesen. Не позднее чем через 40 дней запасы витамина В1 полностью израсходованы, поэтому люди зависят от регулярного приема витамина В1.

Häufigste Ursache für einen Vitamin B1-Mangel ist eine Fehlernährung und/oder ein Alkoholmissbrauch. Наиболее частой причиной дефицита витамина В1 является недоедание и / или злоупотребление алкоголем. Aber auch durch Stress, Rauchen, Leistungssport, die Einnahme der Anti-Baby-Pille sowie durch eine Schwangerschaft steigt das Risiko für einen Vitamin B1-Mangel deutlich an. Но также из-за стресса, курения, спортивных состязаний, приема противозачаточных таблеток и беременности риск дефицита витамина B1 значительно возрастает.

Um einem Vitamin B1-Mangel vorzubeugen, sollten Sie neben einer gesunden Ernährung auch die folgenden Aspekte berücksichtigen: Чтобы предотвратить дефицит витамина B1, вы должны рассмотреть следующие аспекты в дополнение к здоровой диете:

  • Durch die Aufnahme von raffiniertem Zucker steigt der Bedarf an Vitamin B1. Потребление рафинированного сахара увеличивает потребность в витамине B1. Deshalb sollten besonders Kindern nicht zu viele Süßigkeiten essen. Поэтому особенно детям не следует есть слишком много сладостей.
  • Säurebindende Medikamente, Schwefel als Konservierungsmittel, schwarzer Tee und Alkohol vermindern die Absorption von Vitamin B1. Кислотосвязывающие препараты, сера в качестве консерванта, черный чай и алкоголь снижают усвоение витамина В1.
  • Alkohol fördert zudem den Abbau von Vitamin B1 im Körper. Алкоголь также способствует распаду витамина В1 в организме.

Vitamin B1-Mangel: Typische Symptome Дефицит витамина B1: типичные симптомы

Ein leichter Mangel an Vitamin B1 kann häufiger vorkommen. Небольшой дефицит витамина B1 может быть более распространенным. Er macht sich durch Symptome wie Verdauungsstörungen und Appetitmangel sowie durch zentralnervöse Störungen bemerkbar. Он характеризуется такими симптомами, как расстройство желудка и отсутствие аппетита, а также заметными расстройствами центральной нервной системы. Dazu gehören beispielsweise Müdigkeit, depressive Verstimmungen und Gedächtnisschwäche. К ним относятся, например, усталость, депрессивные настроения и слабость памяти. Ebenso kann es zu Atemnot, schnellem Puls und Wasseransammlungen (Ödemen) kommen. Это также может вызвать одышку, учащенный пульс и задержку воды (отек).

Liegt ein schwerer Vitamin B1-Mangel vor, können starke zentralnervöse Störungen wie Lähmungserscheinungen sowie Sensibilitäts- und Hirnfunktionsstörungen auftreten. Если есть серьезный дефицит витамина B1, могут возникнуть серьезные расстройства центральной нервной системы, такие как паралич, сенсорная и мозговая дисфункция. Zudem kann es zu einem Absinken des pH-Wertes im Blut kommen (metabolische Azidose ), der ein Versagen des Herzens zur Folge haben kann. Кроме того, может иметь место снижение pH в крови (метаболический ацидоз ), что может привести к остановке сердца.

Krankheitsbild Beri Beri Болезнь Бери Бери

Liegt über einen längeren Zeitraum ein schwerer Vitamin B1-Mangel vor, kann dies zu dem als Beri Beri bekannten Krankheitsbild führen. Если в течение длительного периода времени наблюдается острая недостаточность витамина B1, это может привести к состоянию, известному как бери-бери. Diese Folge eines Vitamin B1-Mangels tritt heute vor allem noch in Entwicklungsländern auf. Этот эпизод дефицита витамина B1 происходит сегодня, особенно в развивающихся странах. Bei Beri Beri kommt es neben den oben bereits genannten Symptomen zusätzlich noch zu Beschwerden wie einer Herzmuskelschwäche oder Depressionen. В Бери Бери это происходит в дополнение к симптомам, уже упомянутым выше, в дополнение к симптомам, таким как сердечная недостаточность или депрессия.

Charakteristisches Symptom der Vitaminmangelerkrankung ist jedoch ein Skelettmuskelschwund, der besonders an den Beinen zu einer deutlichen Funktionseinschränkung führt. Однако характерным симптомом заболевания, вызванного дефицитом витаминов, является истощение скелетных мышц, которое приводит к значительным функциональным нарушениям, особенно на ногах. Durch den Muskelschwund wird den Betroffenen das Gehen stark erschwert. Мышечная атрофия осложняет ход жизни пострадавшим.

Grundsätzlich werden bei Beri Beri zwei verschiedene Formen unterschieden: В основном Бери Бери различает две разные формы:

  • Dry Beri Beri beschreibt die neurologisch betonte Form des Vitamin B1-Mangels, bei der überwiegend neuritische Störungen auftreten. Dry Beri Beri описывает неврологически напряженную форму дефицита витамина B1, при которой встречаются главным образом невритические расстройства. Dazu zählen beispielsweise Muskelschwäche, Reflexstörungen und Empfindungsstörungen. К ним относятся, например, мышечная слабость, рефлекторные расстройства и сенсорные расстройства.
  • Wet Beri Beri beschreibt die ödematöse Form des Vitaminmangels, bei der häufig Ödembildungen und Herzversagen auftreten. Влажный бери Бери описывает отечную форму дефицита витаминов, которая часто вызывает отек и сердечную недостаточность.

Überdosierung von Vitamin B1 Передозировка витамина В1

Eine Überdosierung von Vitamin B1 ist über die Aufnahme von Lebensmitteln nicht möglich, da überflüssiges Vitamin B1 über die Nieren wieder ausgeschieden wird. Передозировка витамина B1 невозможна при приеме пищи, так как избыточный витамин B1 выводится через почки. Zudem kann der Körper über den Verdauungstrakt nur kleine Mengen an Vitamin B1 aufnehmen. Кроме того, организм может поглощать только небольшое количество витамина B1 через пищеварительный тракт . Somit kann eine Überdosierung nur durch die Injektion einer hohen Dosis – etwa die hundertfache Tagesdosis – hervorgerufen werden. Таким образом, передозировка может быть вызвана только инъекцией высокой дозы - примерно в сто раз больше суточной дозы.

Bei einer Überdosierung kann es zu einer allergischen Reaktion sowie Kopfschmerzen, Krämpfen, Hitzegefühl, Übelkeit und Herzrhythmusstörungen kommen. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, а также головную боль, судороги, чувство жара, тошноту и аритмию . Um einer Überdosierung vorzubeugen, sollte Vitamin B1 nur oral und nicht über eine Infusion oder eine Spritze zugeführt werden. Для предотвращения передозировки витамин В1 следует вводить только перорально, а не с помощью инфузии или шприца.

Aktualisiert: 13.04.2012 – Autor: Kathrin Mehner Обновлено: 13.04.2012 - Автор: Катрин Мехнер

Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Вам понравилась эта статья?

Anzeige