Auch interessant
Keto­gene Ernäh­rung: Was ist die Keto-Diät? Im Bereich der Low-Car­b-Diäten gibt es viele verschie­dene Trends und Strö­mungen. Eine dieser...mehr
Recommendations plista

Anzeige

Fluor und Fluorid Фтор и фтор

Zähneputzen mit Fluorhaltiger Zahnpasta © istockphoto, macniak © istockphoto, macniak

Fluor ist ein giftiges, Фтор ядовит, stark reaktionsfähiges Gas aus der Gruppe der Halogene. высокореактивный газ из группы галогенов. Das chemische Element kommt in der Natur nicht in elementarer, sondern nur in gebundener Form vor – und zwar wenn sich Fluor mit einem Mineralstoff chemisch verbindet. Химический элемент не встречается в природе в элементарной, а только в связанной форме - и это, когда фтор химически соединяется с минеральным веществом. So bildet sich zum Beispiel Calcium- oder Natrium-Fluorid. Например, образуется фторид кальция или натрия. Das Spurenelement Fluorid ist für den Menschen höchstwahrscheinlich nicht essenziell und wird größtenteils in den Zähnen und Knochen gespeichert. Фторид микроэлемента вряд ли будет необходим человеку и в основном хранится в зубах и костях. Fluorid wird in geringen Mengen über die Nahrung aufgenommen und häufig auch Zahnpasta, Speisesalz oder Mineralwasser beigesetzt, um Karies vorzubeugen. Фтор поглощается в небольших количествах через диету, и часто зубная паста, поваренная соль или минеральная вода добавляются для предотвращения кариеса. Diese Maßnahmen sind allerdings umstritten – zu Unrecht? Эти меры, однако, противоречивы - неправильно?

Anzeige

Fluorid in Lebensmitteln Фтор в еде

Fluorid steckt in relativ wenigen Lebensmitteln und wenn, dann auch nur in geringen Konzentrationen. Фтор содержится в относительно небольшом количестве продуктов и, если да, только в низких концентрациях. Darunter sind Seefische und Meeresfrüchte, Nüsse , schwarzer Tee , Fleisch und Sojaprodukte. К ним относятся морская рыба и морепродукты, орехи , черный чай , мясные и соевые продукты.

Zudem ist Fluorid in geringen Mengen in Leitungs- und Mineralwasser enthalten – in Deutschland enthält Trinkwasser oft weniger als 0,3 Milligramm pro Liter. Кроме того, фтор присутствует в небольших количествах в водопроводной и минеральной воде - в Германии питьевая вода часто содержит менее 0,3 миллиграмма на литр. In fluoridarmen Gegenden in den USA, Kanada und Großbritannien wird teilweise extra Fluorid ins Leitungswasser gegeben, um einem Mangel bei der Bevölkerung vorzubeugen. В районах с низким содержанием фтора в США, Канаде и Великобритании иногда добавляется дополнительный фтор в водопроводную воду для предотвращения дефицита населения.

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 1 liegt die empfohlene Tagesdosis an Fluorid je nach Alter und Geschlecht zwischen 0,25 und 3,8 Milligramm. По данным Немецкого общества питания (DGE) 1 , рекомендуемая суточная доза фтора составляет от 0,25 до 3,8 миллиграмма, в зависимости от возраста и пола.

Zwei Milligramm Fluorid sind zum Beispiel enthalten in: Два миллиграмма фтора включены в:

  • 379 g Schweineleber 379 г свиной печени
  • 405 g Scholle 405 г камбалы
  • 2 kg Muskelfleisch 2 кг мышечного мяса
  • 1,24 kg Garnelen 1,24 кг креветок
  • 1,5 kg Butter 1,5 кг масла
  • 10 kg Gemüse 10 кг овощей

Fluorid im Körper Фтор в организме

Fluorid ist im menschlichen Körper für die Festigung der Knochenstruktur und die Härtung des Zahnschmelzes zuständig. Фтор отвечает в организме человека за укрепление структуры кости и закалку эмали. Dadurch schützt das Fluorid die Zähne vor Umwelteinflüssen und Säuren und somit vor Karies. В результате фтор защищает зубы от воздействия окружающей среды, кислот и, следовательно, от кариеса. 95 Prozent des Fluorids im Körper sind in den Zähnen und Knochen gespeichert – der Rest steckt in Haaren, Nägeln und Haut. 95 процентов фтора в организме хранится в зубах и костях, остальное - в волосах, ногтях и коже.

Besonders in der Schwangerschaft raten Ärzte oft zu einer vermehrten Aufnahme von Fluorid, da das Baby Fluorid zur Ausbildung von Knochen und Zähnen benötigt. Особенно во время беременности врачи часто рекомендуют увеличить потребление фтора, так как ребенку нужен фтор для формирования костей и зубов. Studien 2,3 deuten jedoch darauf hin, dass Fluorid möglicherweise die Entwicklung des Gehirns und der Intelligenz des Babys ungünstig beeinflusst. Тем не менее, исследования 2,3 предполагают, что фтор может негативно повлиять на мозг и интеллект ребенка. Hinweise auf eine Neurotoxizität von Fluorid gibt es schon seit längerer Zeit. Доказательства нейротоксичности фтора существуют уже давно.

Fluoridmangel дефицит фтора

Einige Ärzte und Wissenschaftler warnen, ein Fluoridmangel könne zu Karies, Osteoporose und Arterienverkalkung führen und empfehlen daher fluoridhaltiges Mineralwasser, Zahnpasta und Fluoridtabletten. Некоторые врачи и ученые предупреждают, что дефицит фтора может привести к кариесу, остеопорозу и артериосклерозу, и поэтому рекомендуют фторидсодержащую минеральную воду, зубную пасту и таблетки фтора.

Andere halten dies nicht für nötig, da bei einer normalen Ernährung bereits Fluorid über das Trinkwasser und über Lebensmittel aufgenommen wird und diese Menge mitunter als ausreichend angesehen wird. Другие не считают это необходимым, так как в обычной диете фтор уже поглощается питьевой водой и едой, и это количество иногда считается достаточным. Schließlich ist Fluorid nicht essenziell und eine Überdosierung von Fluorid ist wesentlich gefährlicher als ein Fluoridmangel. Наконец, фторид не является необходимым, и передозировка фтора намного более опасна, чем дефицит фтора.

Anzeige

Überdosierung: Akute Fluorose Передозировка: острый флюороз

Als wahrscheinlich giftige Dosis werden einmalig fünf Milligramm Fluorid pro Kilogramm Körpergewicht angegeben. В качестве потенциально токсичной дозы пять миллиграммов фтора на килограмм веса тела дают один раз. Als Folge kann es zur sogenannten akuten Fluorose kommen. Как следствие, может возникнуть так называемый острый флюороз. Symptome einer solchen Fluoridvergiftung sind unter anderem: Симптомы такого отравления фтором включают в себя:

Fluoridiertes Speisesalz enthält pro Gramm 0,25 Milligramm Fluorid. Фторированная поваренная соль содержит 0,25 миллиграмма фтора на грамм. Bei einem durchschnittlichen Konsum von 2 Gramm Salz pro Tag nimmt man also allein darüber 0,5 Milligramm Fluorid zu sich. При среднем потреблении 2 граммов соли в день вы, следовательно, потребляете 0,5 миллиграмма только фтора. Wer Fluoridsalz im Haushalt verwendet oder wessen Wasser mehr als 0,7 Milligramm Fluorid pro Liter enthält, der sollte nicht zusätzlich zu Fluorid-Tabletten greifen, um einer Überdosierung vorzubeugen. Кто использует фторидную соль в домашних условиях или чья вода содержит более 0,7 миллиграмма фтора на литр, не следует принимать в дополнение к таблеткам фтора для предотвращения передозировки. 4 4

Chronische Fluorose als Folge langjähriger Überdosierung Хронический флюороз в результате многолетней передозировки

Nimmt man über mehrere Jahre hinweg täglich 10 bis 20 Milligramm Fluorid zu sich, besteht die Gefahr einer chronischen Fluorose. Если вы принимаете от 10 до 20 мг фтора ежедневно в течение нескольких лет, существует риск хронического флюороза.

Diese führt paradoxerweise zu einer Aufweichung und Strukturveränderung des Zahnschmelzes (Dentalfluorose), die mit einer fleckigen Färbung der Zähne einhergeht. Это парадоксально приводит к размягчению и структурному изменению эмали (флюорозу зубов), что сопровождается пятнистой окраской зубов. Weitere Symptome sind: Другие симптомы включают в себя:

  • Husten кашель
  • Auswurf выбрасывание
  • Atemnot затруднение дыхания

Die Zahnflecken entstehen besonders häufig in den ersten acht Lebensjahren, wenn die Zähne sich am stärksten entwickeln. Пятна на зубах особенно распространены в первые восемь лет жизни, когда зубы развиваются чаще всего. Daher gilt die Empfehlung: möglichst wenig Fluorid für Babys und Kinder. Таким образом, рекомендация: минимизировать фторид для младенцев и детей.

Eine chronische Fluoridvergiftung kann darüber hinaus zu Knochenverdickungen und Gelenkversteifungen führen (Fluorosteopathie). Кроме того, хроническое отравление фтором может привести к утолщению костей и суставам (флюоростеопатия). Auch Störungen der Muskeln und Nierenfunktion können durch eine Überdosis an Fluorid auftreten. Также из-за передозировки фтора могут возникнуть нарушения мышц и почечной функции.

Fluorid in der Kritik Фтор в критике

Die Meinungen über Fluorid gehen weit auseinander. Мнения о фториде широко варьируются. Während einige Ärzte und Wissenschaftler Fluorid als wichtig ansehen und zu einer Beimischung von Fluorid in Lebensmitteln raten, warnen Kritiker vor einer "Zwangsfluorisierung" der Bevölkerung. Хотя некоторые врачи и ученые считают фтор важным фактором и советуют добавлять фтор в пищу, критики предостерегают от «принудительного фторирования» населения.

Fakt ist, dass Fluorid in Maßen wichtig für den menschlichen Körper ist. Дело в том, что фтор является умеренно важным для человеческого организма. Ob aber eine zusätzliche Gabe von Fluorid über Zahnpasta, Kochsalz oder Mineralwasser nötig ist, darüber herrscht Uneinigkeit. Необходима ли дополнительная доза фтора на зубную пасту, поваренную соль или минеральную воду, есть разногласия.

Gesunde Menschen mit einer ausgewogenen Ernährung haben zusätzliche Fluoridgaben in der Regel nicht nötig und können daher auch auf Fluorid-Salz und Co. verzichten. Здоровые люди со сбалансированной диетой обычно не нуждаются в дополнительных фторсодержащих добавках и поэтому могут обходиться без фтористой соли и Ко. Bei Menschen mit wenig Zahnschmelz oder freiliegenden Zahnhälsen können Produkte wie Fluorid-Zahnpasta jedoch helfen – diese Produkte gelten in der Regel als empfehlenswert. Тем не менее, такие продукты, как фторсодержащая зубная паста, могут помочь тем, у кого мало зубной эмали или незащищенные шейки - эти продукты обычно считаются рекомендованными. 4 4

Zahlreiche Studien 5 konnten den positiven Effekt von Fluorid zur Stärkung des Zahnschmelzes und Vorbeugung von Karies belegen. Многочисленные исследования 5 продемонстрировали положительное влияние фтора на укрепление эмали и предотвращение разрушения зубов. Eine Überdosierung ist bei normaler Benutzung von Zahnpasta völlig ausgeschlossen – dafür müsste man täglich mehrere Tuben Zahnpasta verspeisen. Передозировка полностью исключается при нормальном использовании зубной пасты, но вам придется съедать несколько тюбиков зубной пасты в день.

Nicht verwechseln sollte man aber das relativ harmlose Fluorid mit dem Gas Fluor, welches tatsächlich giftig ist. Но не следует путать относительно безвредный фтор с газообразным фтором, который на самом деле токсичен.

Quellen выпуклость

  1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Referenzwerte für Fluorid. Немецкое общество по питанию: эталонные значения для фтора.
  2. Choi, A. et al. Чой, А. и соавт. (2012): Developmental Fluoride Neurotoxicity: A Systematic Review and Meta-Analysis. (2012): Нейротоксичность фторида при развитии: систематический обзор и метаанализ.
  3. Bashash, M. et al. Башаш М. и соавт. (2017): Prenatal Fluoride Exposure and Cognitive Outcomes in Children at 4 and 6–12 Years of Age in Mexico. (2017): Пренатальное воздействие фтора и когнитивные результаты у детей в возрасте 4 и 6-12 лет в Мексике.
  4. Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (2002): Verwendung fluoridierter Lebensmittel und die Auswirkung von Fluorid auf die Gesundheit. Федеральный институт здравоохранения и ветеринарной медицины (2002): использование фторированных продуктов и влияние фтора на здоровье.
  5. Marinho, V. (2014): Cochrane fluoride reviews: an overview of the evidence on caries prevention with fluoride treatments. Marinho, V. (2014): Кокрановские обзоры фторидов: обзор доказательств профилактики кариеса с помощью лечения фтором.

Aktualisiert: 02.04.2019 – Autor: Kristina Klement; Обновлено: 02.04.2019 - Автор: Кристина Клемент; überarbeitet: Nadja Weber исправлено: Надя Вебер

Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Вам понравилась эта статья?

Fluorid: Schädlich für die Gesundheit? Фтор: вредно для здоровья? mehr более

Fluorid ist in vielen Zahncremes enthalten, denn es soll den Zahnschmelz härten und die Zähne vor Karies schützen. Фтор входит во многие зубные пасты, потому что он разработан, чтобы укрепить эмаль и защитить зубы от разрушения. Bezüglich des Einsatzes von fluoridierten Zahnpflegeprodukten besteht jedoch eine große Unsicherheit. Тем не менее, существует большая неопределенность в ... mehrболее

Das könnte Sie auch interessieren
Recommendations powered by plista

Anzeige