Auch interessant
Wie Sie eine Zahn­fleisch­ent­zün­dung erkennen... Leidet man unter gerötetem Zahn­fleisch, das schmerzt oder geschwollen erscheint, steckt oftmals...mehr
Recommendations plista

Anzeige

Niacin (Vitamin B3) Ниацин (витамин В3)

Niacinreiche Lebensmittel © HolgersFotografie © Хольгерс фотография

Das Vitamin Niacin ist auch unter den Namen Nicotinsäure, Витамин ниацин также называют никотиновой кислотой, Vitamin B3 oder Vitamin PP (Pellagra Preventing) bekannt. Витамин В3 или витамин РР (профилактика пеллагры) известны. Laut Definition sind Vitamine Substanzen, die vom menschlichen Körper nicht selbst produziert werden können. По определению, витамины - это вещества, которые не могут вырабатываться самим организмом человека. Daher ist Niacin kein Vitamin im klassischen Sinne, denn es kann zum einen über Lebensmittel aufgenommen, zum anderen aber auch vom Körper selbst hergestellt werden. Следовательно, ниацин не является витамином в классическом смысле, потому что его можно принимать, с одной стороны, на еду, с другой стороны, но также и сам организм. Dennoch wird Niacin zur Gruppe der B-Vitamine gezählt. Тем не менее, ниацин входит в группу витаминов группы В.

Niacin kann sich – wenn es in geeigneten Mengen eingenommen wird – positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Ниацин, если его принимать в соответствующих количествах, может быть полезным для нашего здоровья. So hilft es bei Arteriosklerose und zu hohen Cholesterinwerten. Помогает при атеросклерозе и повышенном уровне холестерина. Wird allerdings eine Überdosis Niacin eingenommen, kann das Vitamin auch Nebenwirkungen haben. Однако, если передозировка ниацина принята, витамин может также иметь побочные эффекты.

Anzeige

Niacin: Wirkung Ниацин: эффект

Niacin liegt im menschlichen Körper meistens in Form der beiden Co-Enzyme NAD und NADP vor und ist in allen lebenden Zellen des Menschen enthalten. Ниацин обычно присутствует в организме человека в форме двух коферментов NAD и NADP и содержится во всех живых клетках человека. Besonders hohe Konzentrationen sind in den Nieren, in der Leber und im Fettgewebe vorhanden. Особенно высокие концентрации присутствуют в почках, печени и жировой ткани.

Niacin spielt besonders bei der Energieversorgung des Körpers eine bedeutende Rolle, da es sowohl am Eiweißstoffwechsel, als auch am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt ist. Ниацин играет важную роль, особенно в энергетическом обеспечении организма, так как он участвует в метаболизме белков, а также в жировом и углеводном обмене. Darüber hinaus ist Niacin wichtig für die Erholung unseres Körpers. Кроме того, ниацин важен для восстановления нашего организма. Besondere Bedeutung hat es dabei für die Regeneration der Muskeln, der Nerven, der DNA und der Haut. Это имеет особое значение для регенерации мышц, нервов, ДНК и кожи. Außerdem fördert Niacin im Gehirn die Bildung von Botenstoffen, mit deren Hilfe Informationen von Nervenzelle zu Nervenzelle transportiert werden. Кроме того, ниацин способствует образованию в мозге веществ-мессенджеров, с помощью которых информация переносится из нервной клетки в нервную клетку. Schließlich ist Niacin auch für einen geregelten Ablauf der Verdauung von Bedeutung. Наконец, ниацин также важен для правильного процесса пищеварения.

Niacinmangel: Ursachen Дефицит ниацина: причины

Ein Mangel am Vitamin Niacin ist relativ selten, denn Niacin kann nicht nur über verschiedene Lebensmittel aufgenommen, sondern auch aus der Aminosäure Tryptophan gebildet werden. Дефицит витамина ниацина встречается сравнительно редко, поскольку ниацин может не только всасываться через различные продукты питания, но также образовываться из аминокислоты триптофан. Dabei entsteht aus 60 Milligramm Tryptophan ein Milligramm Niacin. В результате получается 60 мг триптофана на 1 мг ниацина.

Eine mögliche Ursache für einen Niacinmangel ist, dass dem Körper zu wenig Niacin über die Nahrungsaufnahme zugeführt wird. Возможная причина дефицита ниацина заключается в том, что организм получает слишком мало ниацина в результате приема пищи. Besonders häufig kommt dies bei Personengruppen vor, die sich hauptsächlich von Mais ernähren. Это особенно распространено в группах людей, которые в основном питаются кукурузой . Denn die im Mais enthaltene Form der Nicotinsäure kann der Körper nicht verwerten. Потому что формы никотиновой кислоты, содержащиеся в кукурузе, не могут быть использованы организмом.

Zum anderen kann ein Niacinmangel aber auch auftreten, wenn der Körper zu wenig Eiweiß bekommt. С другой стороны, дефицит ниацина также может возникнуть, если организм получает слишком мало белка. Dann kann nämlich nicht mehr genügend Tryptophan in Niacin umgewandelt werden. В этом случае недостаточно триптофана можно превратить в ниацин. Darüber hinaus kann auch ein Vitamin B6-Mangel einen Niacinmangel nach sich ziehen, denn Vitamin B6 wird für die Umwandlung von Tryptophan in Niacin benötigt. Кроме того, недостаток витамина В6 может также вызвать недостаток ниацина, поскольку витамин В6 необходим для превращения триптофана в ниацин.

Symptome von Niacinmangel Симптомы дефицита ниацина

Erste Anzeichen für einen Niacinmangel sind: Первые признаки дефицита ниацина:

  • Schlaflosigkeit бессонница
  • Müdigkeit усталость
  • Appetitverlust und Gewichtsabnahme Потеря аппетита и потеря веса
  • depressive Verstimmungen und Reizbarkeit депрессивные настроения и раздражительность

Ebenso kann es zu Durchfall und Erbrechen kommen. Это может также вызвать диарею и рвоту.

Außerdem kann als Folge des Niacinmangels die Krankheit Pellagra auftreten. Кроме того, болезнь Пеллагра может возникать в результате недостатка ниацина. Diese ist vor allem durch Hautveränderungen gekennzeichnet: Bei Pellagra bildet sich ein juckender, rötlicher Ausschlag, der zusätzlich von Schwellungen, Blasen und Verhärtungen an der Haut begleitet sein kann. Это в основном характеризуется изменениями кожи: пеллагра вызывает зуд, красноватую сыпь, которая может сопровождаться отеком, волдырями и уплотнениями на коже. Daneben sind Durchfall und Demenz weitere typische Symptome von Pellagra. Кроме того, диарея и деменция являются другими типичными симптомами пеллагры.

Anzeige

Nebenwirkungen von Niacin Побочные эффекты ниацина

Das Vitamin Niacin hat meistens nur dann Nebenwirkungen, wenn es in zu großen Mengen eingenommen wird. Витамин Ниацин обычно имеет побочные эффекты, только если его принимать в больших количествах. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 15 Milligramm. Рекомендуемая суточная доза составляет 15 миллиграммов.

Werden mehr als 500 Milligramm eingenommen, kann Niacin zum Flush führen: Unter Flush versteht man den gefäßerweiternden Effekt des Vitamins – es kommt zu einem Wärmegefühl und Rötungen der Haut. При приеме более 500 миллиграммов ниацин может вызвать прилив крови к лицу: приливы - это сосудорасширяющее действие витамина - оно вызывает ощущение тепла и покраснение кожи. Richtig dosiert kann Niacin aufgrund seiner gefäßerweiternden Wirkung allerdings auch positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben – so wird es beispielsweise bei Menschen, die unter Arteriosklerose leiden, eingesetzt. Однако благодаря своему сосудорасширяющему действию ниацин также может оказывать положительное влияние на здоровье при правильной дозировке - его используют, например, у людей, страдающих атеросклерозом.

Zudem hat Niacin auch eine positive Wirkung auf das Cholesterin : Es erhöht nämlich das HDL-Cholesterin und senkt das gefährliche LDL-Cholesterin. Кроме того, ниацин также оказывает положительное влияние на уровень холестерина : он повышает уровень холестерина ЛПВП и снижает уровень опасного холестерина ЛПНП. Aufgrund seiner Nebenwirkungen, insbesondere aufgrund des Flushes, wurde Niacin allerdings lange Zeit kaum zur Senkung des Cholesterinspiegels eingesetzt. Однако из-за побочных эффектов, особенно из-за прилива, ниацин долгое время практически не использовался для снижения уровня холестерина. Mittlerweile gibt es jedoch Niacin-Präparate, die zusätzlich einen Flush-Hemmer enthalten, so dass unerwünschte Nebenwirkungen ausbleiben. Между тем, однако, существуют препараты ниацина, которые также содержат ингибитор промывки, так что нежелательные побочные эффекты не возникают.

Folgen einer Überdosierung Последствия передозировки

Durch das Konsumieren von Lebensmitteln ist eine Überdosierung von Niacin kaum möglich. При употреблении пищи передозировка ниацином вряд ли возможна. Es gibt jedoch spezielle Niacinpräparate, mit denen dem Körper zusätzlich Niacin zugeführt werden kann. Тем не менее, существуют специальные препараты ниацина, которые можно использовать для добавления ниацина в организм. Von einer Überdosierung spricht man ab einer täglichen Einnahme von 1,5 bis 3 Gramm. Говорят, что передозировка составляет от 1,5 до 3 граммов в день. Sie kann Kopfschmerzen, Übelkeit und Hautjucken zur Folge haben. Это может вызвать головную боль, тошноту и зуд.

Werden mehr als 2500 Milligramm Niacin eingenommen, kann es zu einem Blutdruckabfall und Schwindelanfällen kommen. Если вы принимаете более 2500 мг ниацина, это может привести к падению артериального давления и головокружению. Zudem wird durch zu große Mengen an Niacin auch die Harnsäureausscheidung behindert. Кроме того, из-за чрезмерного количества ниацина и мочевой кислоты экскреция затруднена. Deswegen ist eine Überdosis besonders für Menschen mit Gicht gefährlich, da sie einen Gichtschub erleiden könnten. Поэтому передозировка особенно опасна для людей с подагрой , так как они могут страдать подагрой.

Tagesdosis an Niacin Суточная доза ниацина

Die empfohlene Tagesdosis an Niacin beträgt rund 15 Milligramm. Рекомендуемая суточная доза ниацина составляет около 15 мг. Schwangere und stillende Frauen haben einen höheren Niacin-Bedarf, ebenso alkoholkranke Personen. Беременные и кормящие женщины испытывают повышенную потребность в ниацине, а также алкоголики. Für Kinder sollte die tägliche Dosis Niacin zwischen sieben und zwölf Milligramm liegen. Для детей суточная доза ниацина должна составлять от семи до двенадцати миллиграммов. Im Allgemeinen liegt die in Deutschland durchschnittlich aufgenommene Tagesdosis höher als erforderlich. В целом, среднесуточное потребление в Германии выше, чем требуется. Mangelzustände liegen dementsprechend äußerst selten vor. Недостатки соответственно крайне редки.

Lebensmittel mit Niacin Пища с ниацином

Da das Vitamin teilweise vom Körper selbst hergestellt werden kann, ist der tägliche Bedarf, der über die Nahrung aufgenommen werden muss, nur schwer zu schätzen. Поскольку витамин может частично вырабатываться самим организмом, трудно оценить суточную потребность в пище. 15 Milligramm Niacin sind beispielsweise in den folgenden Lebensmitteln enthalten: Например, 15 мг ниацина включены в следующие продукты:

  • 100g Kalbsleber 100 г телячьей печени
  • 200g Rindfleisch 200 г говядины
  • 250g Weizenvollkorn 250 г цельной пшеницы
  • 750g Erbsen 750 г гороха
  • 1250g Kartoffeln 1250 г картофеля
  • 3000g Obst 3000 г фруктов

Daneben ist Niacin auch in Fisch, Geflügel, Pilzen, Eiern und Milchprodukten enthalten. Кроме того, ниацин также содержится в рыбе, птице, грибах, яйцах и молочных продуктах. Generell gilt, dass Niacin, das aus tierischen Produkten stammt, besser vom Organismus verwertet werden kann. В целом, ниацин, который поступает из продуктов животного происхождения, может лучше усваиваться организмом.

Tipp: Niacin gehört wie Biotin oder Pantothensäure zu den wasserlöslichen Vitaminen. Совет: Как биотин или пантотеновая кислота, ниацин является одним из водорастворимых витаминов. Da es beim Kochen leicht in das Kochwasser übergeht, sollte das Kochwasser möglichst weiterverwendet werden. Поскольку во время приготовления она легко превращается в воду для приготовления пищи, ее следует использовать как можно чаще.

Aktualisiert: 12.06.2018 – Autor: Kathrin Mehner Обновлено: 12.06.2018 - Автор: Катрин Мехнер

Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Вам понравилась эта статья?

Anzeige