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Kalzium: Lebenswichtiger Mineralstoff Кальций: жизненно важный минерал

Kalziumreiche Milchprodukte © istockphoto, JulijaDmitrijeva © istockphoto, Юлия Дмитриева

Kein anderer Mineralstoff kommt im menschlichen Körper in so großen Mengen vor wie Kalzium Ни один другой минерал не обнаружен в организме человека в таких больших количествах, как кальций (Calcium). (Кальций). 1.000 bis 1.500 Gramm trägt ein Erwachsener in sich, wobei 99 Prozent des Mineralstoffes in den Knochen und Zähnen stecken. Взрослый несет от 1000 до 1500 грамм, причем 99 процентов минерала содержится в костях и зубах. Kalzium stärkt jedoch nicht nur das Skelett, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Arbeit der Muskeln, der Blutgerinnung, dem Herzrhythmus und wichtigen Stoffwechselvorgängen. Однако кальций не только укрепляет скелет, но и играет важную роль в работе мышц, свертываемости крови, ритма сердца и важных обменных процессов.

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Kalzium: Wirkung und Eigenschaften Кальций: эффект и свойства

Die Hauptaufgabe von Kalzium, das auch als Calcium bezeichnet wird, ist es, im Körper Hartgewebe zu bilden. Основная задача кальция, который также называют кальцием, заключается в формировании твердых тканей в организме. Dadurch ist es für die Entstehung, das Wachstum und die Neubildung von Knochen und Zähnen unabdingbar. Это делает его незаменимым для развития, роста и регенерации костей и зубов. Aus diesem Grund haben besonders Babys, Kinder und ältere Menschen einen hohen Bedarf an Kalzium. По этой причине, особенно дети, дети и пожилые люди имеют высокий спрос на кальций.

Neben der Bedeutung bei der Mineralisation von Knochen und Zähnen wird Kalzium auch im Blutplasma benötigt, wo es verschiedene Aufgaben hat. В дополнение к важности в минерализации костей и зубов кальций также необходим в плазме крови, где он имеет различные задачи. Je nach Bedarf wird dazu Kalzium aus den Knochen, die als Depot dienen, abgegeben. В зависимости от ваших потребностей, кальций выделяется из костей, которые служат депо. Überschüssiges Kalzium scheidet der Körper einfach über den Stuhl aus. Избыток кальция просто выводится из организма через стул.

Lebensmittel mit Kalzium Пища с кальцием

Kalzium gelangt über die Nahrung in den Körper und steckt vor allem in Milch und Milchprodukten. Кальций поступает в организм с пищей и в основном содержится в молоке и молочных продуктах. Zu den kalziumreichsten Lebensmitteln zählen daher Rohmilch, Buttermilch , Käse und Quark. Поэтому к наиболее богатым кальцием продуктам относятся сырое молоко, пахта , сыр и творог . Doch auch in hartem Trinkwasser, Kokosflocken, Sesam, Eiern und verschiedenen Gemüsesorten sind nicht unerhebliche Mengen Kalzium enthalten. Тем не менее, даже в жесткой питьевой воде, кокосовые хлопья, кунжут, яйца и различные виды овощей включены немалые количества кальция. Um das Kalzium aufnehmen zu können, benötigt der Körper jedoch auch Vitamin D. Dieses ist in Vollkornprodukten, Hülsen- und Trockenfrüchten, Bananen und Aprikosen enthalten. Тем не менее, организму также необходим витамин D для усвоения кальция, который содержится в цельных зернах, стручках и сухофруктах, бананах и абрикосах.

Wichtig ist auch das Verhältnis von Kalzium und Magnesium im Körper. Также важно соотношение кальция и магния в организме. Es sollte stets 2:1 betragen. Всегда должно быть 2: 1 .

Die Tagesdosis Kalzium von Erwachsenen liegt bei 800 Milligramm. Ежедневная добавка кальция для взрослых составляет 800 миллиграммов. Kinder und ältere Menschen haben einen höheren Bedarf an dem Mineralstoff. Дети и пожилые люди имеют более высокую потребность в минерале.

1.000 Milligramm Kalzium sind enthalten in: 1000 миллиграммов кальция включены в:

  • 100 Gramm Parmesan 100 грамм пармезана
  • 200 Gramm Kerbel 200 грамм кервеля
  • 300 Gramm Sojabohnen 300 грамм сои
  • 300 Gramm Mozzarella 300 грамм моцареллы
  • 700 Gramm Joghurt 700 грамм йогурта
  • 800 Gramm Milch 800 грамм молока
  • 1000 Gramm körniger Frischkäse 1000 граммов сыра гранулированного сливочного

Kalziummangel und seine Folgen Дефицит кальция и его последствия

Der Körper speichert Kalzium in den Knochen, von wo aus es bei Bedarf ins Blut abgegeben wird. Организм накапливает кальций в костях, откуда он высвобождается в кровь при необходимости. Ist der Bedarf an Kalzium langfristig höher, als über die Nahrung aufgenommen wird, werden die Knochen früher oder später brüchig. Если потребность в кальции в долгосрочной перспективе выше, чем в пищу, то рано или поздно кости станут ломкими. Auf Dauer kann ein relativer oder absoluter Kalziummangel zu Osteoporose, Rachitis, grauem Star und Muskelschwäche führen. В долгосрочной перспективе относительный или абсолютный дефицит кальция может привести к остеопорозу, рахиту, катаракте и мышечной слабости. Kurzfristiger hoher Kalziummangel manifestiert sich in Form von schmerzhaften Muskelkrämpfen und Gefühlsstörungen. Кратковременный высокий дефицит кальция проявляется в виде болезненных мышечных спазмов и эмоциональных расстройств.

Nicht nur Kinder und alte Menschen, sondern auch Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Kalzium und sollten daher auf eine entsprechende Ernährung achten. Не только дети и старики, но также беременные и кормящие женщины испытывают повышенную потребность в кальции и поэтому должны обратить внимание на соответствующую диету.

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Kalziumüberdosierung передозировка кальция

Eine Kalzium-Überdosierung wird in der Regel vom Körper selbst gelöst, indem er den Überschuss an dem Mineralstoff einfach über den Stuhl abgibt. Передозировка кальция обычно разрешается самим организмом, просто выпуская избыток минералов через стул. Mit gleichzeitiger Aufnahme von Vitamin D oder bei bestimmten Krankheiten kann es jedoch zu einem Kalzium-Überschuss kommen. Однако при одновременном приеме витамина D некоторые заболевания могут привести к избытку кальция. Es treten dann Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung , Müdigkeit und Muskelschwäche auf. Вы можете испытывать тошноту, рвоту, запоры , усталость и мышечную слабость.

Die vermehrte Ausscheidung über die Nieren kann gefährlichen Flüssigkeitsmangel zur Folge haben. Повышенная экскреция через почки может привести к опасному дефициту жидкости. Langfristig können Gallensteine, Magengeschwüre , Nierenverkalkung und Nierensteine entstehen. В долгосрочной перспективе могут возникнуть камни в желчном пузыре, язвы желудка , кальцификация почек и камни в почках.

Um eine Überdosierung zu vermeiden, sollte der Anteil des täglich aufgenommenen Kalziums aus Nahrungsergänzungsmitteln gemäß Empfehlungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) höchstens 500 Milligramm betragen, da man in der Regel eine ausreichende Menge über die Nahrung zuführt. Во избежание передозировки, ежедневное потребление кальция из пищевых добавок не должно превышать 500 миллиграммов, в соответствии с рекомендациями Федерального института оценки риска (BfR), поскольку в рационе обычно содержится достаточное количество пищи.

Aktualisiert: 13.04.2018 – Autor: Kristina Klement Обновлено: 13.04.2018 - Автор: Кристина Клемент

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