Auch interessant
Wie Sie eine Zahn­fleisch­ent­zün­dung erkennen... Leidet man unter gerötetem Zahn­fleisch, das schmerzt oder geschwollen erscheint, steckt oftmals...mehr
Recommendations plista

Anzeige

Natrium und Chlorid Натрий и хлорид

Natriumchlorid – Salz © congerdesign © congerdesign

Die beiden Mineralstoffe Natrium und Chlorid bilden gemeinsam das Salz Natriumchlorid, welches als Speisesalz sowie Kochsalz in der Ernährung Anwendung findet. Два минерала натрия и хлорид вместе образуют хлорид соли натрия, который используется в качестве поваренной соли и соли в рационе. Natrium und Chlorid sind verantwortlich für die Fortleitung von Reizen entlang von Nerven. Натрий и хлорид отвечают за передачу стимулов по нервам. Außerdem halten beide die Funktion der Zellmembran und die Aktivierung zahlreicher Enzyme aufrecht. Кроме того, оба поддерживают функцию клеточной мембраны и активацию многочисленных ферментов. Natrium reguliert zusammen mit Kalium den Flüssigkeitshaushalt im Körper und somit auch den Blutdruck. Натрий вместе с калием регулирует баланс жидкости в организме и, следовательно, кровяное давление.

Anzeige

Natrium und Chlorid in Lebensmitteln Натрий и хлорид в пище

Natrium und Chlorid finden sich in erster Linie natürlich in Kochsalz und Fertigsuppen, jedoch auch in Schinken, Würstchen, Kassler, Weich- und Hartkäse oder Gemüse wie Spinat , eingelegten Oliven und Karotten. Натрий и хлорид содержатся главным образом в солевых и супах быстрого приготовления, а также в ветчине, колбасе, копченой свинине, мягких и твердых сырах или овощах, таких как шпинат , маринованные оливки и морковь. Durch den hohen Salzgehalt der westlichen Küche konsumieren die meisten Menschen zu viel Natrium, weshalb die Natrium-Tagesdosis von 550 mg oft überschritten wird. Из-за высокого содержания соли в западной кухне большинство людей потребляют слишком много натрия, поэтому ежедневная доза натрия в 550 мг часто превышается. Diese Dosis Natrium ist enthalten in: Эта доза натрия входит в:

  • 40 g Limburger 40 г Лимбургер
  • 50 g Hartkäse 50 г твердого сыра
  • 50 g gekochter Schinken 50 г вареной ветчины
  • 1 Liter Vollmilch 1 литр цельного молока
  • 700 g Fleisch 700 г мяса
  • 750 g Karotten oder Spinat 750 г моркови или шпината

Natrium im Körper Натрий в организме

Etwa 70 bis 100 g Natrium sind im menschlichen Körper gespeichert. От 70 до 100 г натрия хранится в организме человека. Davon steckt gut ein Drittel in den Knochen und kann so bei Bedarf ins Blut abgegeben werden. Из них треть находится в костях и может высвобождаться в кровь по мере необходимости. Die wohl wichtigste Funktion dieses Mineralstoffes ist die Regulation des Wasserhaushalts gemeinsam mit Kalium. Вероятно, наиболее важной функцией этого минерала является регулирование водного баланса вместе с калием. Sowohl zu viel, als auch zu wenig Wasser im Körper ist für den Menschen sehr gefährlich, weshalb das Natrium für eine ausgewogene Verteilung von Wasser wichtig ist. И слишком много, и слишком мало воды в организме очень опасно для человека, поэтому натрий важен для сбалансированного распределения воды.

Auch für den Säure-Basen-Haushalt spielt Natrium eine bedeutende Rolle. Натрий также играет важную роль в кислотно-щелочном балансе. Durch ihre elektrische Ladung haben die Natrium-Teilchen zudem großen Einfluss auf die Fortleitung von Reizen entlang von Nerven sowie die Muskelarbeit und den Herzrhythmus. Благодаря электрическому заряду частицы натрия также оказывают значительное влияние на распространение раздражителей по нервам, а также на работу мышц и сердечный ритм.

Natriummangel im Blut ausgleichen Баланс дефицита натрия в крови

Natriummangel kommt sehr selten vor, da Natrium praktisch in allen Lebensmitteln täglicher Ernährung vorkommt. Дефицит натрия встречается очень редко, поскольку натрий содержится практически во всех продуктах ежедневного питания. Durch starkes Schwitzen , Erbrechen und anhaltenden Durchfall kann es aber zu einem Natriummangel im Blut kommen. Однако сильное потоотделение , рвота и постоянная диарея могут привести к дефициту натрия в крови. Dieser äußert sich meist durch ein Absinken des Blutdrucks verbunden mit Symptomen wie Schwindel, Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwächegefühl. Обычно это выражается в снижении артериального давления, связанном с такими симптомами, как головокружение, головная боль, тошнота и слабость.

Ein Mangel an Natrium und Chlorid kann zu Krämpfen und sogar Kreislaufversagen führen. Недостаток натрия и хлорида может привести к судорогам и даже недостаточности кровообращения. Durch eine Behandlung der Magen-Darm-Beschwerden beziehungsweise das Vermeiden von Schwitzen und gleichzeitig einer ausgewogenen, salzhaltigen Ernährung ist ein Natriummangel meist schnell wieder ausgeglichen. Путем лечения желудочно-кишечных недугов или избежания потоотделения и в то же время сбалансированной соляной диеты дефицит натрия обычно быстро компенсируется.

Anzeige

Überdosierung und Überversorgung mit Natrium Передозировка и избыток натрия

Eine Natrium-Überversorgung ist durch den Konsum von stark salzhaltigen Lebensmitteln leichter zu erhalten als Natriummangel. Избыточное потребление натрия легче получить, употребляя продукты с высоким содержанием соли, чем дефицит натрия. Diese Überversorgung mit Natrium führt jedoch bei gesunden Menschen kaum zu Problemen. Однако такое избыточное потребление натрия вряд ли вызывает проблемы у здоровых людей. Mögliche Symptome einer Natrium-Überdosierung sind Ödeme, Reizbarkeit, Unruhe, Müdigkeit, Durst oder Schwindel. Возможными симптомами передозировки натрия являются отек, раздражительность, беспокойство, усталость, жажда или головокружение. Bei nierengeschädigten Patienten ( Niereninsuffizienz ) kann jedoch Bluthochdruck die Folge sein, was weitreichende Konsequenzen für die Gesundheit haben kann. Тем не менее, у пациентов с повреждениями почек ( почечная недостаточность ) может быть высокое кровяное давление , что может иметь далеко идущие последствия для здоровья.

Aktualisiert: 03.04.2017 – Autor: Kristina Klement Обновлено: 03.04.2017 - Автор: Кристина Клемент

Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Вам понравилась эта статья?

Anzeige