Auch interessant
Zungen­belag: Was verrät er? "Sag' mal "Aaaaa" – Wer kennt nicht den schalen Geschmack am Morgen, die weiß­lich...mehr
Recommendations plista

Anzeige

Ahornsirup - Grad, Diät und Wirkung Кленовый сироп - сорт, диета и эффект

Ahornsirup © piviso © piviso

Abhängig von der Erntezeit entstehen verschiedene Qualitätsstufen. В зависимости от времени сбора урожая возникают разные уровни качества. Ahornsirup Grad AA steht für höchstklassigen, sehr hellen Sirup mit fein-mildem Geschmack. Сорт кленового сиропа АА означает высший класс, очень легкий сироп с тонким, мягким вкусом. Diese Qualitätsstufe wird fast ausschließlich in Kanada verkauft und kaum exportiert. Этот сорт качества продается почти исключительно в Канаде и практически не экспортируется. Ahornsirup Grad A ist ebenfalls qualitativ sehr hochwertig und hat einen milden, aromatischen Geschmack. Сорт Кленовый сироп также очень высокого качества и обладает мягким, ароматным вкусом. Grad B ist meist wesentlich dunkler und schmeckt kräftig und aromatisch. Степень B обычно намного темнее и имеет сильный и ароматный вкус. Der bernsteinfarbene Ahornsirup Grad C schmeckt sehr kräftig und würzig. Янтарный кленовый сироп класса C имеет очень сильный и пряный вкус. Die letzte Kategorie, Ahornsirup Grad D, wird in Kanada auch als „industrial syrup“ bezeichnet, denn er wird ausschließlich zur industriellen Verarbeitung verwendet. Последняя категория, кленовый сироп класса D, также называется в Канаде "промышленным сиропом", поскольку он используется исключительно для промышленной переработки. Sein Geschmack ist so kräftig, dass er schon fast unangenehm ist und die Farbe ist sehr dunkel. Его вкус настолько сильный, что он почти неприятен, а цвет очень темный. Grundsätzlich gilt also: Je heller der Ahornsirup ist, desto feiner und milder ist sein Geschmack. В основном, чем ярче кленовый сироп, тем тоньше и мягче его вкус.

Anzeige

Verwendung von Ahornsirup Использование кленового сиропа

Ahornsirup ist gesund, daran besteht kein Zweifel. Кленовый сироп полезен для здоровья, в этом нет никаких сомнений. Als reines Naturprodukt beinhaltet er je nach Bodenbeschaffenheit viele Mineralstoffe. Как чистый натуральный продукт, он содержит много минералов в зависимости от условий почвы. Die meisten Vitamine gehen jedoch durch das mehrmalige Kochen beim Verarbeitungsprozess verloren. Тем не менее, большинство витаминов теряется в результате повторного приготовления в процессе обработки.

Nichtsdestotrotz ist Ahornsirup in erster Linie ein stark zuckerhaltiges Lebensmittel – er süßt sogar noch stärker als herkömmlicher Kristallzucker. Тем не менее, кленовый сироп - это, прежде всего, пища с высоким содержанием сахара - он подслащивает даже больше, чем обычный сахарный песок. Für Menschen mit Diabetes ist Ahornsirup nicht geeignet. Для людей с диабетом кленовый сироп не подходит. In Kombination mit Zitronensaft, Chili und Wasser ergibt sich zum Abnehmen eine Ahornsirup-Diät . В сочетании с лимонным соком, чили и водой для похудения используется диета с кленовым сиропом .

Ahornsirup als Zuckerersatz Кленовый сироп как заменитель сахара

Wer Ahornsirup zum Süßen von Speisen und Getränken verwenden möchte, der sollte darauf achten, dass bereits ein guter halber Esslöffel Sirup einen ganzen Esslöffel Zucker ersetzen kann. Если вы хотите использовать кленовый сироп для подслащивания пищи и напитков, вы должны убедиться, что хорошая пол чайная ложка сиропа может заменить целую столовую ложку сахара. Allgemein gilt die Richtlinie , dass 100 Gramm Zucker durch 75 Gramm Sirup ersetzt werden können. Общее правило состоит в том, что 100 грамм сахара можно заменить на 75 грамм сиропа.

Ansonsten kann Ahornsirup generell überall anstelle von Zucker verwendet werden. В противном случае, кленовый сироп, как правило, можно использовать везде вместо сахара. Die Indianer würzten mit ihrem „Sinzibuckwud“, was in etwa „dem Holz entlockt“ bedeutet, übrigens fast alle Speisen, auch herzhafte Gerichte. Индейцы приправили своим «Синзибукудом», что примерно означает «извлеченный из дерева», кстати, почти всю еду, включая несладкие блюда. Selbst als sie durch die Siedler erstmals mit Salz in Kontakt kamen, schmeckte es ihnen nicht besonders und sie blieben lieber bei ihrem Ahornsirup. Даже когда они впервые вступили в контакт с солью через поселенцев, им это не очень понравилось, и они предпочитали придерживаться своего кленового сиропа.

Ahornsirup: Gesunde Wirkung Кленовый сироп: полезный эффект

Wer heute die goldfarbene Flüssigkeit verwendet, der kann sich sicher sein, ein hochwertiges Naturprodukt zu besitzen. Если вы используете золотую жидкость сегодня, вы можете быть уверены, что у вас есть высококачественный натуральный продукт. Eine Tasse Tee oder heiße Milch mit Ahornsirup entspannt und hilft bei Schlafstörungen . Чашка чая или горячего молока с кленовым сиропом расслабляет и помогает при бессоннице . Ein Löffel purer Sirup weckt neue Energien und vertreibt Trägheitsgefühle. Ложка чистого сиропа пробуждает новые энергии и рассеивает чувство инерции.

So vielseitig und lecker der Sirup auch ist, so birgt er dennoch auch Nachteile. Несмотря на то, что сироп универсален и вкусен, он также имеет недостатки. Vom ökologischen Aspekt her sollten der weite Transport aus Übersee und die damit verbundenen Auswirkungen auf die Umwelt durchaus kritisch beurteilt werden. С экологической точки зрения, зарубежный транспорт и его воздействие на окружающую среду должны оцениваться критически. Auch der Preis für eine Flasche Ahornsirup übersteigt den für ein Paket Zucker bei weitem. Даже цена бутылки кленового сиропа намного превышает цену пакета сахара. Da ein Baum pro Jahr nur etwa 40 Liter Saft abgeben kann, was einem Liter Ahornsirup entspricht, dürfte dieser Preis jedoch nachvollziehbar sein. Поскольку дерево может поставлять только около 40 литров сока в год, что соответствует одному литру кленового сиропа, эта цена, однако, должна быть приемлемой.

Aktualisiert: 08.12.2011 – Autor: Kristina Klement Обновлено: 08.12.2011 - Автор: Кристина Клемент

Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Вам понравилась эта статья?

Anzeige

Das könnte Sie auch interessieren
Recommendations powered by plista

Anzeige